Majonez kielecki czy winiary – który tańszy i zdrowszy?

Majonez – czym jest?

Majonez to bardzo popularny sos, który możemy kupić praktycznie w każdym z marketów lub przygotować samodzielnie. Wielu z nas chętnie wybiera tę drugą opcję – majonez domowy to bowiem gwarancja braku szkodliwych dodatków i konserwantów oraz możliwość skomponowania receptury o smaku idealnym pod kątem naszych upodobań. Chcesz przetestować tę opcję? Sprawdź, jak przygotować majonez domowy.

Majonez to gęsty i kremowy sos, który powstaje w procesie emulsyfikacji oleju rzepakowego przy pomocy żółtka jaj kurzych. Jego przyrządzenie obejmuje energiczne rozbicie żółtek i dodawanie do nich sukcesywnie oleju – można robić to ręcznie lub przy użyciu np. blendera.

Zobacz promocje na majonez

Proces roztrzepywania majonezu można rozpocząć także od wzbogacenia żółtka jaj kilkoma składnikami dla smaku – dodając do nich octu lub soku z cytryny. Dobrym pomysłem jest także, na koniec ubijania, uzupełnienie mikstury musztardą, która poprawi konsystencję sosu.

Jeśli nie interesuje Cię samodzielne przygotowywanie majonezu, możesz wybrać odpowiedni produkt z bogatej oferty, dostępnych na rynku. To sosy o zróżnicowanej konsystencji, aromacie i poziomie ostrości. To także bardzo różnorodny skład, który obejmować może bardziej lub mniej zdrowe receptury. Kielecki czy Winiary? – to pytanie zadaje sobie wielu konsumentów, którzy od lat spierają się o tytuł najlepszego majonezu. I choć o gustach i preferencjach smakowych trudno dyskutować, można przeanalizować, użyte do jego produkcji substancje. Sprawdźmy wobec tego, który majonez oferuje lepszy skład.

Majonez Winiary – skład

Majonez Winiary to jeden z najchętniej wybieranych przez Polaków dodatków do dań. Przez wielu uznawany za najlepszy majonez na rynku, oferuje gęstą i kremową konsystencję, która świetnie sprawdza się do przyozdabiania potraw, na co wskazuje chociażby sposób komunikacji produktu, promowanego jako: „Majonez Dekoracyjny Winiary„. Jak jednak wygląda skład majonezu Winiary?

Zgodnie z deklaracją producenta znajdziemy w nim olej rzepakowy, żółtko jaja, które stanowi 6% sosu, ocet, musztardę, na którą składa się woda, gorczyca, ocet, sól, cukier, przyprawy, aromat, a także dodatki, jak: cukier, sól i inne przyprawy. W recepturze produktu znajdziemy także sztuczne substancje, jak przeciwutleniacz (e385) oraz regulator kwasowości (kwas cytrynowy).

Przeglądaj promocje na majonez Winiary

Majonez Kielecki – skład

Majonez Kielecki to sos promowany jako kultowy, tradycyjny dodatek do dań, produkowany aż od 1959 roku przez WSP “Społem”. Oferuje on aksamitną konsystencję i wyrazisty, nieco octowy smak, który przypadł do gustu tak wielu konsumentom, że uznawany jest za jeden najczęściej wybieranych. Równocześnie to jeden z największych konkurentów majonezu Winiary. Kielecki szczyci się również wyjątkową recepturą, która stanowić ma bazę do opracowana Polskiej Normy Majonezu. Jak jednak naprawdę wygląda skład w majonezie Kieleckim?

Zawiera on olej rzepakowy rafinowany, ale także żółtka jaj kurzych w ilości 7%, wodę oraz musztardę – podobnie, jak w przypadku majonezu Winiary, złożoną z wody, octu, gorczycy, cukru, soli i przypraw. Zgodnie z deklaracją producenta majonez nie zawiera konserwantów.

Kielecki czy Winiary? Porównując receptury obu majonezów trudno ocenić, którego skład jest zdrowszy, ponieważ sosy są bardzo zbliżone do siebie pod względem zastosowanych w ich produkcji substancji. Oba majonezy to przede wszystkim olej rzepakowy, żółtko jaja i musztarda. Różnicę można dostrzec jednak w procentowej zawartości żółtek – majonez Kielecki to 7% receptury, z kolei w przypadku Winiary to 6% składu. Analizując zawartość sztucznych substancji należy wskazać, że lepszy skład ma Kielecki, który deklaruje niestosowanie substancji konserwujących – jego konkurent w składzie posiada przeciwutleniacz E385, którym oznaczana jest sól wapniowo disodowa. Składnik ten, choć w małej ilości nie jest szkodliwy – w dużej może mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Przeglądaj promocje na majonez Kielecki

Majonez Kielecki i Winiary – który ma najwięcej kalorii?

Składy majonezów są do siebie zbliżone, co jednak z ilością kalorii i tłuszczu, które dostarczają oba produkty? Sosy różnią się od siebie kalorycznością – Kielecki to 631 kcal w 100 g sosu, z kolei Winiary to aż 704 kcal w 100 g. Te informacje będą szczególnie istotne dla wszystkich, którzy nie tylko dbają o dobrą formę na co dzień, ale także zastanawiają się, jak nie przytyć podczas świąt.

Analizując składy: Kielecki kontra Winiary warto jednak sprawdzić także składniki i wartości odżywcze obu produktów. Pierwszy oferuje trochę mniej tłuszczu i cukru w składzie, z kolei drugi to niższa zawartość soli.

Który majonez jest tańszy?

W odwiecznym starciu: Kielecki kontra Winiary, prócz składu, smaku i kaloryczności, pod uwagę brana jest także cena obu produktów. Obie marki prześcigają się w atrakcyjnych ofertach promocyjnych i sezonowych rabatach – np. z okazji Wielkanocy, podczas której używamy majonezu do jajek lub sałatki jarzynowej.

Ceny majonezów mogą różnić się także w poszczególnych sklepach – zestawiając je jednak w jednym z popularnych hipermarketów, za 500 ml Kieleckiego zapłacimy ok. 10,79 zł, czyli 21,58 zł za litr, z kolei Winiary to cena ok. 8,79 zł za 400 ml, czyli 21,98 zł za litr. Jak widać ceny obu produktów są więc do siebie bardzo zbliżone.

Ostateczny werdykt – który majonez wybrać?

Jaki powinien być wobec tego ostateczny wybór: Kielecki czy Winiary? Oba produkty mają bardzo podobny skład i cenę, różnią się jednak kalorycznością, zawartością tłuszczu i konserwantów. Majonez Kielecki będzie idealny dla osób, które cenią sosy bez sztucznych dodatków oraz o niskiej kaloryczności; Winiary warto wybrać, jeśli zależy nam na obniżeniu ilości soli w diecie. Produkty różnią się także smakiem – składniki, które oprócz oleju rzepakowego zawierają oraz ich proporcje, sprawiają, że Kielecki ma nieco bardziej octowy posmak, z kolei Winiary będzie idealny dla fanów delikatnych sosów.

Podsumowanie

Nie wiesz, na który majonez się zdecydować? Żaden z nich nie przypadł Ci do gustu? Sprawdź konkurencyjne, dostępne na rynku produkty. To chociażby majonez Go Vege z Biedronki, który nie zawiera prawdziwych jaj i oferuje kilka razy mniej kalorii niż tradycyjny sos. Sprawdź także majonezy z Rossmanna i Lidla – np. majonez marki Motyl lub wegański ENERBIO.