Rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa

Name: Rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min

Przepisy Zupy Wegetariańskie

Przepis na Rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa

45 min

średni

02.11.2023

Rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa to zupa oparta na bulionie warzywnym, śmietanie i mleku, z dodatkiem porów, cebuli i czosnku. Polecamy podawać ze świeżym pieczywem, tostami lub groszkiem ptysiowym.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa

Składniki

200 g masła
2 łyżki oliwy
2 białe cebule
2 ząbki czosnku
500 g porów
1,5 l. wywaru warzywnego
1/4 l mleka, najlepiej 3,2%
sól i pieprz do smaku
200 ml słodkiej śmietany

Promocje na składniki

Jak zrobić rozgrzewająca zupa śmietanowo-porowa

Cebulę i czosnek obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę. Pora przekroić na pół i dokładnie umyć, następnie pokroić w drobne krążki.
W dużym garnku roztopić masło z oliwą i wrzucić pokrojone warzywa: cebulę, czosnek i pora. Warzywa dusić na małym ogniu około 5-7 minut. Cebula musi się zeszklić.
Do uduszonych warzyw dolać wywar i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Pod koniec gotowania dolać mleko i zagotować zupę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Stopniowo dodać śmietanę, aby się nie zważyła i podgrzać zupę.
Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym