Zupa pomidorowa z ciecierzycą

35 min

średni

02.11.2023

Zupa pomidorowa z ciecierzycą na bazie bulionu drobiowego to smaczna zupa, która świetnie sprawdzi się zarówno jako pierwsze danie, jak i samodzielny posiłek. Polecamy podawać z pieczywem pełnoziarnistym lub z chlebkiem naan.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zupa pomidorowa z ciecierzycą

Składniki

125 ml oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, zgniecione
4 łodyżki świeżego rozmarynu
1 puszka (400 g) posiekanych pomidorów
2 puszki (400 g) ciecierzycy
700 ml bulionu drobiowego
sól i pieprz do smaku
garść natki pietruszki

Promocje na składniki

Jak zrobić zupa pomidorowa z ciecierzycą

W garnku, na średnim ogniu rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i smażyć przez kilka minut. Następnie dodać rozmaryn i pomidory i gotować przez 20 minut na małym ogniu.
Odcedzić jedną puszkę ciecierzycy i opłukać na durszlaku. Przełożyć do robota kuchennego i zmiksować, dolewając trochę bulionu, aby się łatwiej miksowała.
Odcedzić drugą puszkę ciecierzycy i opłukać ją. Dodać do zupy razem ze zmiksowaną ciecierzycą. Dodać pozostały bulion i doprawić zupę do smaku.
Wyjąć z zupy rozmaryn i posypać natką pietruszki. Podawać.