Pieczona gęś

200 min + marynowanie

średni

02.11.2023

Pieczona gęś to smakowita, soczysta, delikatna i aromatyczna pieczeń, która świetnie sprawdzi się na obiad dla większej ilości biesiadników. Marynowana przez noc w przyprawach i ziołach gęś po upieczeniu jest przepyszna. Polecamy podawać z gotowanymi ziemniakami – w całości lub puree.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Pieczona gęś

Składniki

cała, nie za duża tusza gęsi
sól i świeżo mielony czarny pieprz
parę gałązek rozmarynu
majeranek
2-3 ząbki czosnku
80 ml octu
musztarda
miód
4 łyżki oliwy z oliwek
4-5 ziaren ziela angielskiego
masło klarowane

Promocje na składniki

Jak zrobić pieczona gęś

Wymieszaj ocet z 200 ml wody oraz wszystkimi przyprawami i ziołami. Dodaj 4 łyżki oliwy z oliwek.
Kaczkę umieść w dość głębokim naczyniu żaroodpornym, a następnie wetrzyj w nią dobrze marynatę. Włóż do lodówki i pozostaw, aby smaki się przegryzły – najlepiej na całą noc.
Po marynowaniu wyciągnij tuszę i natrzyj ją masłem klarowanym.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz gęś przez ok 15-20 minut w takiej temperaturze.
Następnie zmniejsz temperaturę do 160-170 stopni i piecz gęś ok 3 godziny, polewając od czasu do czasu marynatą i obracając tuszę 2-3 razy.
Kiedy będzie widać, że jest już prawie gotowa, otwórz piekarnik i posmaruj ją mieszanką miodu i musztardy. Piecz jeszcze 5 min.