Śledzie w sosie musztardowym

Przepisy Przekąski Dodatki Wigilia Kuchnia polska

średni

02.11.2023

Śledzie w sosie musztardowym, to przepyszna przekąska idealna na świąteczny stół, ale i na każdą inną okazję. Taką sałatkę śledziową szykuje się błyskawicznie – nie zajmie Wam więcej niż 10 minut. To wspaniała odmiana od tradycyjnych śledzi w oleju lub śmietanie.

Jak przygotować śledzie w sosie musztardowym?

Aby śledzie w sosie musztardowym smakowały najlepiej, ich przygotowanie należy zaplanować minimum kilka godzin przed planowaną uroczystością. Możemy wykorzystać śledzie z zalewy octowej lub śledzie a la matjas. Śledzie kroimy na pół lub mniejsze kawałki, a następnie zalewamy lub mieszamy z sosem musztardowym. Później wystarczy już tylko wstawić śledzie na kilka godzin do lodówki, aby smak ładnie przeszły.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Śledzie w sosie musztardowym

Składniki

600 g śledzi z zalewy octowej
100 g musztardy francuskiej
50 g musztardy sarepskiej
4 łyżki gęstej śmietany 18%
1 cebula
1 płaska łyżka cukru
1/4 łyżeczki kurkumy
świeżo mielony pieprz i sól do smaku
koperek do ozdoby

Promocje na składniki

Jak zrobić śledzie w sosie musztardowym

Śledzie odsączamy z zalewy i suszymy na papierowym ręczniku. Następie kroimy je na pół lub w paseczki i układamy na półmisku lub w miseczkach.
Rada: Można również użyć śledzi a la matjas, ale wówczas należy je wcześniej wymoczyć w wodzie przez kilka godzin.
Cebulę drobno siekamy i przelewamy wrzątkiem, przekładamy do miseczki. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, obie musztardy, kurkumę i śmietanę, mieszamy składniki. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Śledzie polewamy gotowym sosem i wstawiamy do lodówki na kilka godzin.
Rada: Śledzie można również wymieszać z sosem, ale wówczas najlepiej pokroić je na mniejsze kawałeczki.