Makaron z sosem grzybowym

35 min

średni

02.11.2023

Makaron z sosem grzybowym to makaron tagliatelle w wegetariańskim, kremowym, śmietanowym sosie z dodatkiem borowików i pieczarek. To propozycja obiadowa na drugie danie. Przepis nie jest skomplikowany, polecamy go wypróbować.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Makaron z sosem grzybowym

Składniki

1 garść suszonych prawdziwków
300 ml gorącej wody
1 szklanka brązowych pieczarek
300 g makaronu tagliatelle
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szalotka, drobno posiekana
125 ml śmietany
40 ml wytrawnej sherry
sól, pieprz
garstka startego żółtego sera do posypania

Promocje na składniki

Jak zrobić makaron z sosem grzybowym

Suszone grzyby zalać w misce gorącą wodą i odstawić na 10 minut aby zmiękły.
Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.
Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
Namoczone grzyby odcedzić, ale zachować wodę, w której się moczyły. Grubo posiekać grzyby.
Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć szalotkę aby się zeszkliła. Dodać pieczarki i grzybki suszone i smażyć na średnim ogniu około 8 minut, aż grzyby będą miękkie.
Dodać wodę z suszonych grzybów i gotować ok. 3 minuty.
Dodać śmietanę i sherry, zmniejszyć ogień i gotować ok. 2 minuty, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą i pieprzem. Podawać z makaronem, posypać startym żółtym serem.