Sałatka ziemniaczana do grilla – jak zrobić?
10.04.2025
Sałatka Cezar z kurczakiem
35min
średni
02.11.2023
Sałatka cezar z kurczakiem to klasyczny miks sałaty rzymskiej i kawałków piersi kurczaka, posypanych serem i skropionych aromatycznym dressingiem. Przepis jest zamieszczony poniżej.
Składniki
- 1 średnia ciabatta (lub 4 plasterki chrupiącego białego chleba)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 piersi z kurczaka, bez kości i bez skóry
- 1 duża sałata rzymska, liście oddzielone
- 1 ząbek czosnku
- 2 anchois z puszki (opcjonalnie)
- kawałek parmezanu lub sera Gran Padano
- 5 łyżek majonezu
- 1 łyżka białego octu winnego
Promocje na składniki
Jak zrobić sałatka cezar z kurczakiem
- Rozgrzej piekarnik do 200C.
- Przekrój ciabattę na pół, lub porwij na mniejsze kawałki, jeśli wolisz, aby była wrzucona w takiej formie do sałatki. Rozłóż na dużej blaszce, wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj chleb oliwą lub olejem i dopraw solą, jeśli chcesz (najlepiej nadaje się do tego sól morska). Piecz przez 8-10 minut, kilkakrotnie przewracając grzanki, aby brązowiały równomiernie.
- Natrzyj piersi oliwą i przyprawami. Rozgrzej patelnię i połóż na niej mięso. Smaż ok 4 minuty.
- Obróć kurczaka, a następnie smaż jeszcze 4 minuty. Sprawdź, czy jest dobrze wysmażony wbijając nóż w najgrubszą część: nie powinien być już różowy w środku.
- Rozgnieć 1 ząbek czosnku płaskim nożem i zdejmij łupinę. Zmiażdż lub drobno posiekaj. Zmiażdż 2 anchois widelcem.
- Zetrzyj garść parmezanu i wymieszaj z czosnkiem, anchois, majonezem i 1 łyżką białego octu winnego. Dopraw do smaku. Masa powinna mieć konsystencję jogurtu.
- Porwij sałatę na kawałki i włóż do dużej miski. Pokrój kurczaka na paski i dodaj do sałaty razem z połową grzanek. Wlej większość dressingu i dobrze przemieszaj.
- Dorzuć resztę kurczaka i grzanek, a następnie skrop pozostałym dressingiem. Posyp parmezanem na wierzchu i podawaj od razu.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze
