Chili sin carne

70 min

średni

02.11.2023

Ten przepis na chili con carne bez mięsa to świetna wegańska alternatywa dla tego tradycyjnego dania kuchni meksykańskiej. W potrawie prym wiedzie czerwona fasola, ale znajdziemy w nim także paprykę, kukurydzę, pomidory i oczywiście papryczkę chili.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Chili sin carne

Składniki

1 lub 2 papryczki chilli (według preferencji)
szklanka suchej czerwonej fasoli namoczonej przez noc (ew. można zastąpić 2 puszkami czerwonej fasoli)
2 czerwona papryka
puszka kukurydzy
puszka pomidorów lub ½ kg świeżych pomidorów
1 cebula
2 ząbki czosnku
oliwa
sól

Promocje na składniki

Jak zrobić chili sin carne

Fasolę moczyć przez noc, potem gotować ok 40 min.
Na patelni rozgrzać 5-6 łyżek oliwy i podsmażyć posiekane chilli, po chwili dodać pokrojoną w kostkę cebulę, zeszklić.
Cebulę z chilli przełożyć do garnka, dodać do tego przygotowaną wcześniej fasolę.
Na 3-4 łyżkach oliwy podsmażyć pokrojoną w kostkę paprykę i dorzucić do garnka.
Dodać kukurydzę z puszki (wcześniej odcedzić) i pomidory z puszki (w przypadku świeżych pomidorów: obrać ze skórki, pokroić w kostkę i dusić na 3 łyżkach oliwy na patelni ok. 15 min).
Wszystkie składniki dusić razem w garnku przez 15 min, posolić.
Podawać z ugotowanym brązowym ryżem lub chlebem