Domowy chlebek kukurydziany

Przepisy Ciasta Przekąski Dodatki Śniadania

70 min

średni

02.11.2023

Domowy chlebek kukurydziany to puszysty wypiek, przygotowany na bazie połączenia mąki zwykłej i kukurydzianej, z dodatkiem puree z kukurydzy i suszonych pomidorów, który można jeść z licznymi dodatkami. Polecamy podawać z masłem.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Domowy chlebek kukurydziany

Składniki

60 g suszonych pomidorów
100 g mąki
100 g mąki kukurydzianej
1 łyżka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
1 duże jajko
200 ml chudego mleka
3 łyżki oleju kukurydzianego
200 g purée z kukurydzy z puszki

Promocje na składniki

Jak zrobić domowy chlebek kukurydziany

Włożyć suszone pomidory do małej żaroodpornej miski i zalać wrzątkiem. Odstawić na 30 minut do namoczenia, aż zrobią się miękkie.
Starannie odsączyć i wytrzeć papierowymi ręcznikami, a następnie zblendować.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 220°C. Nasmarować głęboką, kwadratową blachę o boku 18 cm i wyłożyć jej dno pergaminem, który również należy nasmarować. Odstawić.
Wymieszać w dużej misce mąkę pszenną i kukurydzianą, proszek do pieczenia i sól. W innej misce rozmącić jajko, dodać mleko, olej i purée kukurydziane.
Dobrze wymieszać. Dodać suche składniki i pomidory. Starannie wyrobić.
Piec 25-30 minut, aż chlebek dobrze wyrośnie i się przyrumieni. Sprawdzić, czy jest dobrze upieczony, nakłuwając długim patyczkiem, który po wyciągnięciu powinien być suchy.
Jeśli na patyczku zostanie trochę ciasta, należy piec chlebek jeszcze 5 minut i sprawdzić po raz kolejny.
Odstawić chlebek w blasze na 15 minut do ostygnięcia, następnie wyłożyć go na metalową kratkę. Podawać na ciepło lub na zimno, pokrojony na kwadratowe porcje.