Frittata z brokułami, groszkiem i szpinakiem

25 min

średni

02.11.2023

Frittata z brokułami, groszkiem i szpinakiem to jajeczny, sycący omlet, który sprawdzi się dobrze zarówno na śniadanie, jak i na danie obiadowe. Dodatek brokuła, zielonego groszku konserwowego oraz świeżych liści szpinaku urozmaica jajeczny smak. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Frittata z brokułami, groszkiem i szpinakiem

Składniki

200 g różyczek brokułów
6 jajek
25 g świeżo startego parmezanu
15 g masła
1 łyżka oleju
1/4 groszku z puszki
garść liści szpinaku
łyżka siekanej natki pietruszki

Promocje na składniki

Jak zrobić frittata z brokułami, groszkiem i szpinakiem

Wrzucić brokuły do garnka z lekko osolonym wrzątkiem na 4 minuty, aż nieco zmiękną. Starannie odcedzić i odstawić.
Lekko ubić jajka. Rozgrzać olej i masło na dużej patelni o grubym dnie z żaroodporną rączką, wlać jajka. Dodać brokuły,groszek, pietruszkę i szpinak. Lekko wymieszać, by dodatki rozłożone były równomiernie.
Zagarnąć brzegi omletu w kierunku środka szerokim nożem lub łopatką, by surowe jajko z wierzchu spłynęło na dno patelni i ścięło się.
Smażyć jeszcze 3-4 minuty, aż omlet przyrumieni się od spodu i lekko zetnie z wierzchu.
Rozgrzać mocno opiekacz. Posypać omlet parmezanem i wstawić pod grzałkę opiekacza. Opiekać 2-3 minuty, aż frittata przyrumieni się i będzie bardzo gorąca. Pokroić na ćwiartki i podawać.