Sałatka z makaronem i kurczakiem

35min

średni

02.11.2023

Sałatka z makaronem i kurczakiem, serem feta, pomidorkami cherry oraz rukolą to klasyczny smak dla tych, lubiących wytrawne połączenia. Sałatka z kurczakiem i makaronem jest naprawdę sycąca, dlatego polecamy ją na drugie śniadanie lub lunch.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Sałatka z makaronem i kurczakiem

Składniki

100 g serka feta
1 czerwona cebula, grubo posiekana
1 łyżka oliwy z oliwek
300g penne lub makaronu farfalle
4 piersi z kurczaka bez skóry
2 łyżki posiekanego tymianku i oregano
szczypta suszonych płatków chilli
2 ząbki czosnku, pokruszone
150g pomidorków cherry, przekrojonych na połówki
50g rukoli
1 łyżka białego octu winnego

Promocje na składniki

Jak zrobić sałatka z makaronem i kurczakiem

Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do 220C lub bez do 200C. Wymieszaj pieprz i cebulę z łyżeczką oleju i piecz przez 20 minut.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odsącz i odłóż na bok.
W międzyczasie ułóż piersi kurczaka między dwoma warstwami folii spożywczej, lub w plastikowej foliówce i rozbij delikatnie tłuczkiem lub wałkiem do ciasta tak, żeby miały grubość ok 1cm.
Wymieszaj pozostały olej, zioła, chili i czosnek, a następnie wetrzyj mieszankę w kurczaka.
Rozgrzej grill lub patelnię i smaż 3-4 min z każdej strony. Kiedy kurczak będzie gotowy wyłóż go na deskę i pokrój w plastry lub kostkę.
Następnie zmieszaj z makaronem, a także pieczoną cebulą i pieprzem, pomidorkami cherry i rukolą. Rozkrusz fetę i posyp całość. Można jeść na ciepło lub na zimno, po ostygnięciu kurczaka.