Fasolka w sosie pomidorowym (słodko-ostra)

65 min

średni

02.11.2023

Prosta w przygotowaniu, wegańska wersja fasolki po bretońsku o słodko-ostrym wykończeniu. Polecamy podawać ją z chlebem razowym i dodatkiem posiekanej natki pietruszki.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Fasolka w sosie pomidorowym (słodko-ostra)

Składniki

300 g namoczonej fasoli lub 2 puszki fasol (najlepiej
gotowanej na parze)
kostka wędzonego tofu
łyżka oleju
chlust ciemnego sosu sojowego
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
2 szklanki passaty
opcjonalnie spora szczypta cukru
łyżeczka słodkiej wędzonej papryki
1/3 łyżeczki pieprzu cayenne
szczypta ostrej papryczki
sól, świeżo mielony pieprz

Promocje na składniki

Jak zrobić fasolka w sosie pomidorowym (słodko-ostra)

Jeśli gotujecie fasolę, namoczcie ją przez noc, by napęczniała i na drugi dzień gotujcie przez niecałą godzinę.
Teraz pójdzie szybko: cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek
siekamy. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej, szklimy na nim cebulę, po
chwili dorzucamy czosnek i pokrojone w drobną kostkę wędzone tofu.
Dodajemy chlust ciemnego sosu sojowego, przesmażamy na patelni przez około 4 minuty. Dodajemy fasolę i passatę, całość przyprawiamy: syropem, solą, pieprzem, papryką wędzoną i ostrą oraz pieprzem cayenne.
Smażymy maksymalnie 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszając.
Podajemy z chrupiącą kromką chleba.