Zapiekanka ziemniaczana z serem camembert

Jak zrobić zapiekanka ziemniaczana z serem camembert

1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 230°C. Wrzucić ziemniaki do rondla z wrzątkiem i gotować przez ok 10 minut, aż zmiękną.
2. Starannie odsączyć i przełożyć do płytkiego naczynia żaroodpornego.
3. Bekon pokroić w cienkie, krótkie paski lub kostkę, wrzucić na zimną patelnię teflonową i ustawić na dużym ogniu.
4. Smażyć przez minutę, aż zrobi się chrupiący. Wyjąć łyżką cedzakową. Wymieszać z cebulką dymką.
5. Przekroić ser poziomo na pół (z sera raclette usunąć najpierw twardą skórkę). Nakroić skórkę w kratkę, żeby ser łatwiej się topił.
6. Posypać ziemniaki bekonem i cebulą. Doprawić mielonym czarnym pieprzem i polać śmietanką. Ułożyć na wierzchu ser (skórką do góry) i zapiekać przez 7–10 minut, aż roztopi się i zacznie bulgotać. Podawać na gorąco.