Zupa gulaszowa z wołowiną

120 min

średni

02.11.2023

Zupa gulaszowa z wołowiną to sycąca, gęsta zupa z marchewką, ziemniakami, pomidorami i wołowiną, która świetnie sprawdzi się na pierwsze danie. Dodatek aromatycznych przypraw nada jej intensywnego smaku. Amatorom ostrego polecamy nie żałować pieprzu.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zupa gulaszowa z wołowiną

Składniki

2 łyżeczki oleju rzepakowego
2 duże cebule, pokrojone w plasterki
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
500 g chudego rozbratla, okrojonego z tłuszczu i pokrojonego w 2-cm. kostkę
2 duże marchewki, pokrojone w kostkę
1 łyżka papryki
¼ łyżeczki nasion kminku
400 g pokrojonych pomidorów z puszki
750 ml wywaru wołowego, najlepiej domowej roboty
170 g białej kapusty, drobno poszatkowanej
sól i pieprz
posiekana natka pietruszki, do przybrania

Promocje na składniki

Jak zrobić zupa gulaszowa z wołowiną

Rozgrzać olej w dużym rondlu, wrzucić cebulę oraz czosnek i często mieszając smażyć na małym ogniu 10 minut, aż zaczną się przyrumieniać.
Włożyć do rondla kostki wołowiny i smażyć, mieszając, 5 minut, aż mięso przyrumieni się ze wszystkich stron. Dodać marchewkę, paprykę, nasiona kminku, pomidory z puszki oraz wywar.
Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Delikatnie dusić pod przykryciem ok godzinę, aż wołowina zmięknie.
Dodać ziemniaki i gotować kolejne 25 min.
Sprawdzić, czy potrawa wymaga przyprawienia i podawać zupę w podgrzanych talerzach, posypaną natką pietruszki.