Zupa meksykańska z kurczakiem

30min

średni

02.11.2023

Zupa meksykańska z kurczakiem to oparta na bulionie drobiowym i pomidorach zupa, z plasterkami piersi z kurczaka. Świetnie smakuje z nachosami lub tortillami – i tak właśnie polecamy ja podawać.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zupa meksykańska z kurczakiem

Składniki

2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula, posiekana
4 ząbki czosnku, pokruszone
1 duże suszone chili, rozmiękczone we wrzącej wodzie na około 10 minut lub świeże
½ łyżeczki zmielonego kminku
400g pomidorów z puszki
1½ l bulionu z kurczaka
2 piersi z kurczaka w plasterkach
sok z 2 limonek
nachosy lub tortilla, posiekane awokado, limonka pokrojona na łódeczki, trochę czerwonej cebuli i kolendra – do podania

Promocje na składniki

Jak zrobić zupa meksykańska z kurczakiem

Rozgrzej olej w dużym rondlu. Dodaj cebulę i czosnek, podsmaż, następnie dodaj suszone chili, kminek, pomidory i bulion drobiowy. Gotuj przez chwilę, a następnie zblenduj, aż do gładkości.
Przelej do garnka, a następnie doprowadź do wrzenia. Dodaj kurczaka, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez ok 10-15 minut, aż mięso będzie dobre.
Dodaj sok z limonki i trochę przyprawy, a następnie przelej do misek. Umieść dodatki do podania na środku stołu, aby wszyscy mogli po nie sięgnąć.