Sałatka ziemniaczana do grilla – jak zrobić?
10.04.2025
Rogaliki z nadzieniem bakaliowym
50 min
średni
02.11.2023
Rogaliki z nadzieniem bakaliowym to domowy, chrupiący wypiek, idealny na poobiedni deser. Nadzienie bakaliowe przygotowane z rodzynek, orzechów laskowych, suszonych fig, moreli i śliwek, kandyzowanej skórki pomarańczowej i cytrynowej i mielonych migdałów świetnie smakuje w cieście francuskim. Polecamy.
Składniki
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- 125 g sułtanek
- 1 mały kieliszek wina marsala
- 100 g orzechów laskowych
- 4 suszone figi
- 4 suszone śliwki
- 4 suszone morele
- 30 g kandyzowanej skórki cytrynowej
- 30 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 50 g ziarenek czekoladowych
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 łyżka mielonych migdałów
- 4 łyżki miękkiego masła
- 1 jajko
- szczypta soli
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
Promocje na składniki
Jak zrobić rogaliki z nadzieniem bakaliowym
- Rozmrozić ciasto francuskie. Namoczyć sułtanki na 10 minut w winie marsala. Lekko uprażyć orzechy na patelni bez tłuszczu, a następnie grubo posiekać.
- Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wyłożyć blachę papierem do pieczenia.
- Posiekać figi, suszone śliwki i morele. Drobno posiekać kandyzowaną skórkę pomarańczową oraz cytrynową i wymieszać z suszonymi owocami, sułtankami i orzechami.
- Dodać czekoladowe ziarenka, cukier waniliowy, migdały oraz masło i wymieszać.
- Oddzielić białko od żółtka. Żółtko dodać do masy owocowej i wymieszać. Białko z solą ubić na sztywną pianę i ostrożnie, żeby nie opadła, wymieszać z masą owocową.
- Rozwałkować ciasto francuskie na placek grubości 2–3 mm i wyciąć z niego 16 trójkątów (najlepiej równoramiennych). Nakładać po 2 łyżki masy owocowej blisko środka podstawy każdego trójkąta.
- Zwijać w kierunku przeciwległego wierzchołka trójkąta. Uformować rogaliki ze zwiniętych trójkątów i ułożyć je na blasze do pieczenia.
- Wymieszać dokładnie mleko z białkiem i posmarować rogaliki. Piec przez 25–30 minut.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze
