Szarlotka Lidlomix – przepis i wskazówki
22.04.2024
Prosta zupa kurkowa
50 min
średni
02.11.2023
Prosta zupa kurkowa to łatwy przepis na zupę-krem, zrobioną z kurek. Polecamy każdemu wielbicielowi tych grzybów. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa.
Spis treści:
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, zgnieciony
- 1 litr kurek – dobrze oczyszczonych i pokrojonych
- 3 łyżki mąki pszennej
- 500 ml wrzątku
- 1 kostka rosołowa (drobiowa)
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka suszonego tymianku lub 1 łyżka świeżego
- szczypta białego pieprzu
- szczypta startej gałki muszkatołowej
Jak zrobić prosta zupa kurkowa
- W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać masło i oliwę na małym ogniu. Dodać cebulę i czosnek, przykryć garnek i smażyć przez 15-20 minut, aż będą miękkie.
- Zwiększyć nieco ogień pod garnkiem, dodać grzyby i wymieszać. Posypać mąką i cały czas mieszając dodać wrzątek.
- Dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, przykryć garnek i gotować zawartość przez 5-20 minut.
- Wyjąć z zupy liście laurowe i zmiksować ją za pomocą ręcznego blendera.
- Podawać w miseczkach, dekorując śmietaną lub creme fraiche.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze