Prosta zupa kurkowa

50 min

średni

02.11.2023

Prosta zupa kurkowa to łatwy przepis na zupę-krem, zrobioną z kurek. Polecamy każdemu wielbicielowi tych grzybów. Najlepiej smakuje z dodatkiem świeżego pieczywa.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Prosta zupa kurkowa

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka masła
1 cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, zgnieciony
1 litr kurek – dobrze oczyszczonych i pokrojonych
3 łyżki mąki pszennej
500 ml wrzątku
1 kostka rosołowa (drobiowa)
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonego tymianku lub 1 łyżka świeżego
szczypta białego pieprzu
szczypta startej gałki muszkatołowej

Promocje na składniki

Jak zrobić prosta zupa kurkowa

W dużym garnku o grubym dnie rozgrzać masło i oliwę na małym ogniu. Dodać cebulę i czosnek, przykryć garnek i smażyć przez 15-20 minut, aż będą miękkie.
Zwiększyć nieco ogień pod garnkiem, dodać grzyby i wymieszać. Posypać mąką i cały czas mieszając dodać wrzątek.
Dodać pozostałe składniki. Doprowadzić do wrzenia, przykryć garnek i gotować zawartość przez 5-20 minut.
Wyjąć z zupy liście laurowe i zmiksować ją za pomocą ręcznego blendera.
Podawać w miseczkach, dekorując śmietaną lub creme fraiche.