Barszcz czerwony - prosty przepis

120 min

średni

02.11.2023

Barszcz czerwony to najbardziej kojarząca się ze Świętami Bożego Narodzenia potrawa. Ta zupa, w połączeniu z uszkami z kapustą i grzybami, tworzy tradycyjny duet wigilijny. Nasz prosty przepis na barszcz czerwony to sprawdzony sposób na przyrządzenie tego dania, gwarantujący tradycyjny smak potrawy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Barszcz czerwony – prosty przepis

Składniki

700 g młodych ziemniaków
900 g żeberek wieprzowych, drobno pokrojonych
80 g cebuli, drobno posiekanej
1500 ml (6 szklanek) wody
850 g czerwonych buraków ze słoika, odsączonych i pokrojonych, sok odlać do osobnej miseczki
500 g (2 szklanki) kwaśnej śmietany
2 łyżki octu winnego z czerwonego wina
1 łyżeczka soli i pieprzu do smaku

Promocje na składniki

Jak zrobić barszcz czerwony - prosty przepis

Wodę w dużym garnku doprowadzić do wrzenia. Dodać ziemniaki i gotować aż będą miękkie, około 15 minut.
W innym garnku dusić żeberka i cebulę w 4 szklankach wody przez 2 godziny, lub do momentu gdy mięso będzie miękkie. Wyjąć mięso i odstawić. Odcedzić tłuszcz i wlać go do soku z buraków. Dodać pokrojone mięso wieprzowe i buraki, i dusić na wolnym ogniu.
W miseczce wymieszać trzepaczką śmietanę z 2 szklankami wody i octem. Powoli dodać do zupy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z ugotowanymi ziemniakami.