Canja - zupa portugalska

100 min

średni

02.11.2023

Canja – zupa portugalska to bulion drobiowo-warzywny z dodatkiem makaronu i ziemniaków. Zupa jest lekka, dobrze jednak zaspokoi głód, polecamy ją zarówno jako część obiadu, jak i jako osobny posiłek.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Canja – zupa portugalska

Składniki

1400 g mięsa z kurczaka bez skóry i kości
1 cebula, posiekana
1400 ml bulionu drobiowego
makaron – wybrany rodzaj
140 g pomidorów, obranych, bez nasion i posiekanych
70 g marchewek, w plasterkach
sól i pieprz do smaku
80 g pokrojonej w kostkę wędliny
1 łyżka posiekanej świeżej natki pietruszki
5-6 ziemniaków, pokrojonych

Promocje na składniki

Jak zrobić canja - zupa portugalska

Umieścić w dużej patelni kurczaka, cebulę i bulion drobiowy. Doprowadzić do lekkiego wrzenia i gotować pod przykryciem na małym ogniu aż kurczak będzie miękki, około 45 minut.
Wyłożyć kurczaka na talerz na odstawić na bok. Przecedzić bulion przez sitko, wyrzucić cebulę i wybrać z powierzchni jak najwięcej tłuszczu.
Wypłukać patelnię i z powrotem wlać bulion. Dodać ziemniaki, pomidory i marchewkę. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
Gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie, około 25 minut
Kiedy kurczak ostygnie pokroić go w paski wielkości 1,5 x 4,5 cm. Z powrotem wrzucić kurczaka razem z wędliną do zupy i gotować tylko tak długo aby wszystko podgrzać. Dodać natkę pietruszki i podawać.