Chiński rosół wołowy z makaronem i grzybami shiitake

25 min

średni

02.11.2023

Chiński rosół wołowy z makaronem i grzybami shiitake to lekki, aromatyczny, orientalny bulion. Dobrze sprawdzi się do zaspokojenia małego głodu w ciągu dnia lub na kolację.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Chiński rosół wołowy z makaronem i grzybami shiitake

Składniki

2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oleju sezamowego
2 łyżki chińskiego wina ryżowego lub wytrawnego sherry
300 g chudego rumsztyku, pokrojonego w cienkie paseczki
1 l bulionu wołowego (z kostki)
4 cebulki dymki, pokrojone w krążki
150 g grzybów shiitake, pokrojonych w paseczki
100 g kapusty pak choi, listki pokrojone na paseczki
200–250 g błyskawicznego makaronu chińskiego, makaronu sojowego lub ryżowego, wedle uznania
1 łyżka oleju słonecznikowego
pieprz do smaku

Promocje na składniki

Jak zrobić chiński rosół wołowy z makaronem i grzybami shiitake

Przyrządzić marynatę. Wymieszać w misce sos sojowy z olejem sezamowym oraz wino ryżowe lub sherry. Wrzucić mięso i starannie wymieszać. Odstawić.
Bulion zagotować, dodać cebulkę, grzyby i listki pak choi. Gotować na małym ogniu przez 2 minuty.
Dodać gniazdka makaronu do bulionu i gotować przez 2–4 minuty, aż zmięknie.
W czasie gdy makaron się gotuje, rozgrzać olej w woku lub na patelni, wrzucić mięso i smażyć przez 2 minuty, cały czas energicznie mieszając, żeby się zarumieniło.
Przełożyć całą zawartość woka do bulionu. Doprowadzić ponownie do wrzenia. W razie potrzeby doprawić pieprzem. Nalać do miseczek i podawać.