Chłodnik pomidorowy z rozmarynem

20 min

średni

02.11.2023

Chłodnik pomidorowy z rozmarynem to pyszna propozycja pierwszego dania. Jest prosty, smaczny i szybki do przyrządzenia. Świetnie sprawdzi się także w gorące, letnie dni.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Chłodnik pomidorowy z rozmarynem

Składniki

1,5 kg dojrzałych pomidorów
2 grube kromki czerstwego białego pieczywa
1 łyżeczka świeżego posiekanego rozmarynu
1 ząbek czosnku
250 ml bulionu drobiowego
sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
sok z 1 cytryny (lub więcej do smaku)

Promocje na składniki

Jak zrobić chłodnik pomidorowy z rozmarynem

Na pomidorach naciąć krzyżyki i wstawić do wrzątku na chwilę, aby skórka zaczęła odchodzić. Wyjąć, odstawić żeby ostygły, a następnie obrać ze skórki. Pozbyć się pestek i drobno posiekać miąższ.
Chleb umieścić w misce i polać zimną wodą. Pozostawić, aby lekko namókł, a następnie wycisnąć nadmiar wody.
W blenderze zmiksować chleb z pomidorami, rozmarynem i czosnkiem (być może trzeba będzie podzielić to na dwie części, bo całość może się nie zmieścić do blendera). Dodać bulion.
Doprawić solą, pieprzem i sokiem cytrynowym. Podawać schłodzony.