Ciasteczka z dżemem

15 min + chłodzenie

średni

02.11.2023

Ciasteczka z dżemem to pyszny i łatwy do przygotowania deser. Idealny kiedy najdzie nas ochota na coś słodkiego, do gorzkiej kawy, a nawet na drugie śniadanie.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasteczka z dżemem

Składniki

1 laska wanilii, wydrapać nasiona
200 g masła
100 g cukru
2 żółtka
1 szczypta soli
300 g mąki pszennej
100 g mielonych orzechów laskowych
cukier puder do posypania
dżem brzoskwiniowy lub porzeczkowy do nadziewania

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasteczka z dżemem

Masło zmiksować z nasionami wanilii, cukrem, żółtkami i solą. Dodać orzechy i mąkę i wyrobić ciasto. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 2 godziny.
Rozgrzać piekarnik do 200 C. Dużą blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem lub wyłożyć pergaminem.
Uformować z ciasta długi wałek i pokroić go na plasterki. Każdy plasterek uformować w kulkę, a w każdej kulce zrobić dołeczek końcem łyżki. Ułożyć je na blasze i piec przez 12-15 minut na środkowej półce piekarnika.
Pozostawić ciastka na blasze na kilka minut, aby przestygły, a następnie przełożyć na metalową kratkę.
W międzyczasie podgrzać dżem w rondelku na małym ogniu. Mieszać, aż będzie miał równomierną konsystencję. Zimne ciastka posypać cukrem pudrem, a następnie do dołeczków nakładać dżemu.