Duszona wołowina z makaronem

90 min

średni

02.11.2023

Duszona wołowina z makaronem to pyszna propozycja obiadowa. Delikatne i miękkie duszone mięso wołowe z makaronem fettuccine i sosem pomidorowo-śmietanowym z pieczarkami to smakowite danie, które zasmakuje każdemu domownikowi.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Duszona wołowina z makaronem

Składniki

1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
340 g chudej wołowiny do duszenia, pokrojonej w kostkę lub krótkie plasterki
1 cebula, posiekana
1 łyżka przecieru pomidorowego
2 ząbki czosnku, zgniecione
1 litr bulionu wołowego lub warzywnego
225 g makaronu fettuccine lub podobnego
1 łyżka posiekanych świeżych liści oregano lub 1 łyżeczka suszonych
sól i pieprz
3 łyżki śmietany 18%
8 pieczarek

Promocje na składniki

Jak zrobić duszona wołowina z makaronem

Rozgrzać oliwę w dużym rondlu i dodać wołowinę. Przyrumienić ją ze wszystkich stron, często mieszając. Wyjąć podsmażone mięso łyżką cedzakową.
Wrzucić cebulę do rondla i smażyć około 5 minut, często mieszając, aż zmięknie. Dodać pieczarki w plasterkach, przecier pomidorowy, czosnek oraz 600 ml bulionu. Dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Wrzucić wołowinę z powrotem do rondla. Przyprawić solą i pieprzem. Gotować mięso na wolnym ogniu pod przykryciem przez godzinę, aż zrobi się miękkie.
Dodać makaron i oregano razem z resztą bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i przykryć rondel. Dusić 20–25 minut, aż makaron zmięknie.
Kiedy całość będzie gotować śmietanę wlać do kubka i wymieszać z łyżką wlanego do niej sosu. Następnie przelać całość z powrotem do rondla i wymieszać. Podawać od razu.