Hamburgery z salsą pomidorową

25 min

średni

02.11.2023

Hamburgery z salsą pomidorową to domowe burgery z kotletem wołowym, sałatą, pomidorami, żółtym serem i piklami, polane pyszną, pikantną salsą pomidorową. Polecamy podawać z frytkami lub w towarzystwie pieczonych ziemniaczków.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Hamburgery z salsą pomidorową

Składniki

500 g chudej mielonej wołowiny
25 g bułki tartej (z pieczywa razowego)
2 ząbki czosnku, rozgniecione
parę plasterków pomidorów
3-4 bułki do hamburgerów
parę liści sałaty
po jednym plasterku żółtego sera na każdą bułkę
parę plasterków pikli
Salsa pomidorowa:
250 g dojrzałych pomidorów, pokrojonych w kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona
½ świeżej, łagodnej, zielonej papryczki chili, drobno posiekanej
1 świeża czerwona papryczka chili, drobno posiekana
2 łyżeczki octu balsamicznego
1 łyżka szczypiorku, pokrojonego
1 łyżka świeżej kolendry, posiekanej

Promocje na składniki

Jak zrobić hamburgery z salsą pomidorową

Rozgrzać opiekacz lub grill do średniej temperatury (można także smażyć hamburgery na żeliwnej patelni, na gazie). W misce wymieszać mięso z bułką tartą i czosnkiem.
Podzielić masę na 4 części i uformować kotlety o średnicy około 10 cm (powinny pasować do wielkości i kształtu bułek).
Posmarować lekko oliwą ruszt opiekacza i piec hamburgery po 3-4 minuty z każdej strony, aż zrumienią się i upieką.
Przygotować salsę. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie w naczyniu i przyprawić do smaku. Można także zaoszczędzić czas, siekając wszystkie składniki w malakserze — aby jednak uzyskać odpowiednią konsystencję, należy użyć trybu pulsujacego.
Przekroić bułki, wstawić na chwilę pod opiekacz lub ułożyć na grillu. Rozłożyć sałatę na spodzie każdej z nich, a na listkach położyć pomidory i hamburgera. Na to położyć ser i plasterki ogórków. Nałożyć salsę i przykryć górną częścią bułki. Podawać od razu.