Przepis na karkówkę z grilla. Wskazówki od Blix
29.04.2024
Muffiny z kremem orzechowym lub nugatowym
50 min
średni
02.11.2023
Składniki
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- szczypta soli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g masła (czyli ½ kostki)
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 ml śmietany kremówki 36%
- 200 ml (1 słoik) Nuss Nougat Creme
- ok. 15 orzechów laskowych
Jak zrobić muffiny z kremem orzechowym lub nugatowym
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C. Formę na muffiny wykładamy papilotkami.
- Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. Wszystko razem mieszamy.
- Masło roztapiamy w rondelku, po czym studzimy. Wraz z mlekiem oraz ekstraktem waniliowym wlewamy do drugiej miski. Wbijamy jajko, a następnie mieszamy dokładnie trzepaczką lub łyżką do połączenia składników.
- Zawartość obu misek łączymy. Nie mieszamy zbyt długo – należy delikatnie przemieszać masę łyżką tak, aby składniki sypkie były oblepione mokrymi. Nie przejmujemy się grudkami.
- Muffiny będą puszyste i lekkie, jeśli nie będziemy męczyć ich zbyt długo mieszaniem, czy miksowaniem.
- Do papilotek nakładamy niepełną łyżkę ciasta – tak, aby przykryło dno papilotki. Na to nakładamy ½ – ¾ łyżeczki kremu nugatowego, a na kremie układamy orzecha laskowego.
- Takie nadzienie przykrywamy znów niepełną łyżką ciasta. Całość nie powinna sięgać wyżej niż do ¾ wysokości papilotki, a krem i orzech powinny być zasłonięte przez ciasto.
- Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 17-20 minut. Możemy sprawdzić patyczkiem, czy ciasto nie jest surowe. Staramy się nie trzymać zbyt długo muffin w piekarniku, inaczej będą suche i twarde, a powinny być wilgotne i puszyste.
- Gotowe muffiny wyjmujemy z piekarnika i przenosimy na kratkę, a następnie czekamy, aż całkowicie wystygną.
- Jeśli mamy ochotę na muffiny z kremem (opcjonalnie) chłodzoną śmietankę ubijamy na sztywno. Do ubitej śmietanki dodajemy partiami resztę nugatowego kremu i miksujemy do połączenia się składników.
- Krem przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na schłodzone muffiny.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze