Piernik świąteczny z miodem

85min

średni

02.11.2023

Piernik z miodem, pachnący aromatycznymi przyprawami korzennymi to ciasto idealne na zimowy, wigilijny wieczór. Polecamy nasz przepis na piernik świąteczny z miodem każdemu, kto chce sobie nieco osłodzić Święta.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Piernik świąteczny z miodem

Składniki

140 g masła, plus ekstra do smarowania
300g miodu + 3 łyżki miodu
100g brązowego cukru
375 g samorosnącej mąki
3 łyżeczki zmielonego imbiru
1 łyżeczka zmielonego cynamonu
¼ łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki zmielonego pieprzu
3 duże jaja
200g powideł śliwkowych
225 ml śmietanki 30%
140g ciemnej czekolady, drobno pokruszonej

Promocje na składniki

Jak zrobić piernik świąteczny z miodem

Rozgrzej piekarnik do 160C z termoobiegiem.
Wysmaruj tłuszczem podstawę i boki głębokiej blaszki tortowej o średnicy 20 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
Umieść 300g miodu, cukier i masło w średnim rondlu i gotuj na średnim ogniu, aż do całkowitego roztopienia. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wrzuć mąkę i przyprawy do dużej miski i wymieszaj.
Gdy płynne składniki ostygną, dodaj do nich jajka.
Dosyp suche składniki do mokrych i dobrze je wymieszaj, aby uzyskać gładkie ciasto. Wlej do przygotowanej blachy i piecz przez 50-55 minut lub do momentu wyrośnięcia. Pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Po ostygnięciu użyj dużego ząbkowanego noża, aby pokroić ciasto na 3 warstwy. Rozłóż dżem na 2 dolnych warstwach ciasta, a następnie złóż ciasto i odłóż na bok, na czas przygotowywania polewy.
Umieść śmietanę, czekoladę i 3 łyżki miodu w średnim garnuszku i gotuj na małym ogniu, aż czekolada się roztopi i będziesz miał gładką, lejącą masę.
Polej ciasto polewą i poczekaj, aż stężeje, a później podawaj.