Precle czekoladowe z solą morską

Jak zrobić precle czekoladowe z solą morską

1. Masło zmiksować na puszystą masę. Dodawać kolejno cukier puder, cukier waniliowy, jajko i żółtko, za każdym dodaniem miksując. Na koniec dodać mąkę, sól i wymieszać.
2. Rozgrzać piekarnik do 200°C. Na odwrotnej stronie papierów do pieczenia narysować kształty precli. Ułożyć papiery na blachach. Przełożyć ciasto do rękawa cukierniczego z małą gładką końcówką.
3. Wycisnąć ciasto nadając mu kształt precli, zgodnie z narysowanymi wcześniej konturami. Wkładać blachy pojedynczo do piekarnika i piec precle przez 10–15 minut, aż będą złotobrązowe.
4. Po wyjęciu precli z piekarnika przełożyć je na drucianą podstawkę, żeby wystygły.
5. Masło (lub margarynę) roztopić w rondelku. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać trzepaczką – nie gotować.
6. Maczać precle w polewie i odkładać do wyschnięcia na drucianą podstawkę, pokrytą folią aluminiową, żeby polewa nie skapywała na blat.
7. Gdy nieco przestygnie posypać delikatnie kryształkami soli morskiej.