Przepis na karkówkę z grilla. Wskazówki od Blix
29.04.2024
Sernik Oreo
90 min + chłodzenie
średni
02.11.2023
Sernik Oreo to pyszny sernik na zimno z dodatkiem kultowych ciasteczek Oreo. Świetnie sprawdzi się jako zarówno jako deser codzienny, jak i efektowny dodatek do kawy dla gości. Polecamy każdemu amatorowi smaku tych ciasteczek.
Spis treści:
Składniki
- Spód:
- 125 g masła
- ¼ szklanki cukru
- 1 jajko
- 1,5 szklanki mąki krupczatki
- Masa serowa:
- 750 g tłustego twarogu, trzykrotnie zmielonego
- ½ szklanki cukru
- 2 jajka
- 400 g śmietany 30%, ubitej na sztywno
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Dodatkowo:
- 2 paczki ciastek Oreo np. 2×16 sztuk
Jak zrobić sernik oreo
- Przygotowujemy tortownicę z odpinaną obręczą o średnicy 25 cm. Dno wykładamy papierem do pieczenia i zapinamy obręcz wypuszczając papier na zewnątrz. Nadmiar odcinamy.
- Spód: Mielimy górę i dół z 8 ciasteczek oreo. Miękkie masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko i gdy składniki się połączą, dosypujemy mąkę i zmielone ciasteczka. Miksujemy przez chwilę, a następnie szybko zagniatamy ciasto. Gdy jest już zwarte i jednolite, owijamy je folią spożywczą i chowamy na ok 15-20 minut do lodówki, aby się schłodziło.
- Po tym czasie wyciągamy i wylepiamy nim dno tortownicy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 7-8 minut.
- Masa serowa: Wszystkie składniki na sernik powinny mieć temperaturę pokojową (z wyjątkiem śmietany), więc wyciągamy je z lodówki co najmniej godzinę przed planowanym pieczeniem.
- Ustawiamy piekarnik na 180 stopni C (grzałka góra-dół).
- Do miski wrzucamy ser. Dodajemy cukier i miksujemy mikserem na wolnych obrotach tylko do połączenia się składników. Następnie dodajemy po jednym jajku i miksujemy do połączenia się składników, cały czas na małych obrotach.
- Dodajemy ubitą śmietanę i jeszcze raz miksujemy. Na koniec dorzucamy łyżkę mąki i łyżeczkę proszku do pieczenia, miksujemy. Masa serowa jest już gotowa.
- Pieczenie: Podpieczony spód posypujemy dosyć drobno rozkruszonymi w dłoniach 4 ciasteczkami Oreo. Na to wykładamy połowę masy serowej i wtykamy w nią kolejne 4 ciasteczka, tym razem jednak połamane na ćwiartki. Wylewamy resztę masy serowej i wyrównujemy wierzch.
- Tak przygotowane ciasto wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 50 minut w temperaturze 180 stopni C.
- Po upieczeniu wyłączamy piekarnik i zostawiamy sernik jeszcze na 15 minut w zamkniętym piekarniku. Po tym czasie stopniowo uchylamy drzwiczki i studzimy sernik przez ok godzinę. Wyjmujemy i całkowicie studzimy w temperaturze pokojowej.
- Gdy sernik będzie już ostudzony, możemy udekorować go pozostałymi ciastkami oreo tak, jak nam się podoba. Następnie wstawiamy go do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze