Szakszuka (shakshuka)

Przepisy Obiad Śniadania Wegetariańskie

średni

5.0

02.11.2023

Szakszuka (shakshuka), czyli pyszny pomysł na śniadanie. Popularna szakszuka, to w uproszczeniu jajka w pomidorach. Ilu kucharzy tyle wersji tego przepisu. Podstawą są oczywiście pomidory, jajka i przyprawy. W kilka chwil można przygotować naprawdę pyszne i sycące śniadanie. Do tego domowe, chrupiące pieczywo i nic więcej do szczęścia nie trzeba. Najlepiej smakuje, gdy białko jest ścięte a żółtko płynne, ale jeśli lubicie możecie nieco dłużej potrzymać potrawę na ogniu. Całość świetnie smakuje posypana posiekaną zieloną pietruszką lub bazylią.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Szakszuka (shakshuka)

Składniki

2-3 pomidory (lub kilka małych)
1 ząbek czosnku
pół cebuli
2 jajka
szczypta mielonego kminu rzymskiego (kuminu)
sól i świeżo mielony czarny pieprz
szczypta chili (u mnie zamiennie szczypta słodkiej i ostrej papryka)
oliwa do podsmażenia składników
zielona pietruszka lub świeża bazylia do podania

Promocje na składniki

Jak zrobić szakszuka (shakshuka)

Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Jeśli używacie małych pomidorków kroimy je w ćwiartki.
Na niewielkiej ilości oliwy podsmażamy drobno pokrojony (lub starty czosnek) i pokrojoną cebulę.
Dodajemy pokrojone pomidory, doprawiamy całość mielonym kminkiem, słodką i ostrą papryką (lub chili), pieprzem i niedużą ilością soli.
Całość należy przemieszać, ale nie za mocno. Dusimy składniki około 4-5 minut.
Po tym czasie łyżka robimy w pomidorach wgłębienia i wbijamy w nie po 1 jajku. Przykrywamy patelnię pokrywką i zostawiamy całość do czasu aż białka jajek będą ścięte.
Przed podaniem można jeszcze całość oprószyć pieprzem i posypać posiekaną zieloną pietruszką lub świeżą bazylią.