Szkockie ciasteczka scones z jabłkami

30 min

średni

02.11.2023

Szkockie ciasteczka scones z jabłkami to wariacja na temat tradycyjnych szkockich scones. Te pyszne, jabłkowo-cynamonowe ciastka w kształcie klinów to świetna propozycja na deser lub słodkie śniadanie. Polecamy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Szkockie ciasteczka scones z jabłkami

Składniki

250 g (2 szklanki) mąki pszennej
50 g (1/4 szklanki) cukru i dodatkowo dwie łyżki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
55 g masła, schłodzonego
1 jabłko, obrane i starte na grubej tarce lub pokrojone na małe kawałki
120 ml (1/2 szklanki) mleka i dodatkowo dwie łyżki
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

Promocje na składniki

Jak zrobić szkockie ciasteczka scones z jabłkami

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól odmierzyć do dużej miski. Dodać masło i wyrobić na grudkowatą masę. Dodać starte jabłko i wlać mleko. Wymieszać, aż powstanie miękkie ciasto.
Wyłożyć ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię. Zagnieść delikatnie 8 do 10 razy. Uformować dwa 15 cm koła. Położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Posmarować powierzchnię mlekiem i posypać cukrem i cynamonem. Ponacinać wierzch jak pizzę, dzieląc każde koło na 6 części w kształcie klinów.
Piec w temperaturze 220°C przez 15 minut, aż wyrosną i zarumienią się. Podawać na ciepło z masłem i cynamonem.