Szybki apfelstrudel z ciasta francuskiego

55 min

średni

02.11.2023

Szybki apfelstrudel z ciasta francuskiego to strudel z nadzieniem jabłkowym, z dodatkiem rodzynek. Ten deser można podawać z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub z sosem waniliowym.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Szybki apfelstrudel z ciasta francuskiego

Składniki

1 opakowanie ciasta francuskiego (500 g)
5 średnich, najlepiej kwaśnych jabłek
Sok z 1/2 cytryny
140 g cukru
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka mąki
1 łyżeczka aromatu waniliowego
80 g rodzynek
1 jajko roztrzepane z 3 łyżkami mleka
Cukier puder do posypania

Promocje na składniki

Jak zrobić szybki apfelstrudel z ciasta francuskiego

Rozgrzać piekarnik do 220 C. Wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia dużą blachę.
Przygotować nadzienie: obrać jabłka, pokroić na ćwiartki, a następnie w małą kostkę. Włożyć je do dużej miski i skropić sokiem z cytryny aby nie sczerniały.
Wymieszać cukier z cynamonem i mąką. Dodać do jabłek wraz z aromatem waniliowym. Dobrze wszystko wymieszać. Dodać rodzynki.
Rozwałkować ciasto francuskie. Nadzienie umieścić wzdłuż środka. Jeśli nadzienia jest za dużo – nie wykładać całego.
Jeden brzeg ciasta założyć tak, aby przykrył nadzienie i posmarować go roztrzepanym jajkiem z mlekiem. Przykryć go drugim brzegiem i docisnąć.
Niezlepione końcówki ciasta też skleić, smarując mieszaniną z jajkiem.
Odwrócić placek tak, aby leżał zlepieniem do dołu. Położyć go na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia i posmarować pozostałą mieszaniną z jajkiem. Wierzch nakłuć w kilku miejscach widelcem, aby para uciekała na zewnątrz (ładnie wyglądają też nacięcia – wykroić według gustu).
Piec na środkowej półce piekarnika przez 20 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 190 C i piec kolejne 20 minut, aż się z wierzchu zrumieni.
Przed pokrojeniem odstawić a co najmniej 15 minut, aby strudel wystygł. Posypać po wierzchu cukrem pudrem.