Sałatka ziemniaczana do grilla – jak zrobić?
10.04.2025
Uszka do barszczu wigilijnego
60 min
średni
02.11.2023
Uszka do barszczu wigilijnego to niezbędny dodatek, który dopełnia całość tej tradycyjnej, świątecznej potrawy. Nasze uszka do barszczu z nadzieniem grzybowym to propozycja, która zadowoli każdego biesiadnika.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- łyżka masła
- 15 dkg suszonych grzybów
- 3 łyżki tartej bułki
- 3 cebule
- 3 łyżki śmietany
- 5 łyżek oliwy
- sól, pieprz do smaku
Promocje na składniki
Jak zrobić uszka do barszczu wigilijnego
- Grzybki wypłukać, namoczyć i w tej samej wodzie ugotować do miękkości. Po ugotowaniu odcedzić i gdy ostygną drobno posiekać.
- Cebulę obrać i pokroić w bardzo drobną kostkę, posolić, wrzucić na suchą patelnię, podgrzać, dodać oliwę i smażyć aż cebula osiągnie złotawy kolor.
- Dodać grzybki, śmietanę, bułkę tartą. Dokładnie pomieszać. Chwilę smażyć na małym ogniu. Na koniec przyprawić do smaku solą i pieprzem.
- Do mąki dodać masło, jajko, trochę wody i zagnieść – wyrobić ręką ciasto. Pokroić na 3 części, rozwałkować na cienkie placki, lekko podsypując mąką.
- Placek pokroić w kwadraty o boku 4 cm. Na każdy kwadracik nałożyć farsz z grzybów i skleić boki, formując trójkąt. Kąty podstawy trójkąta skleić, aby uformować uszka.
- Gotowe uszka układać na stolnicy lub bawełnianej szmatce. Wkładać do wrzącej, osolonej wody. Gdy wypłyną, odcedzić.
- Ciepłe uszka podać z gorącym barszczem.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze
