Wuzetka

70 min + studzenie

średni

02.11.2023

Wuzetka to tradycyjne ciasto deserowe, które uwielbia każdy. To kakaowe ciasto ze śmietankowym kremem to klasyka deserów. Świetnie sprawdzi się podczas każdej imprezy czy przyjęcia, ale także jako słodki dodatek do kawy.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Wuzetka

Składniki

110 g mąki pszennej
25 g kakao
6 jajek
150 g drobnego cukru do wypieków
40 g masła, roztopionego i przestudzonego
Masa śmietankowa:
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżeczki cukru pudru
500 ml schodzonej śmietany kremówki 36%
Polewa:
40 g masła
100 g czekolady gorzkiej

Promocje na składniki

Jak zrobić wuzetka

Składniki na ciasto muszą mieć pokojową temperaturę. Formę wysmarować masłem i wysypać kakao lub bułką tartą. Strzepać nadmiar.
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Mąkę i kakao przesiać. Jajka utrzeć z połową cukru na puszysty krem. Do masy delikatnie wmieszać przesianą mąkę i kakao. Wlać masło i wymieszać.
Piec w piekarniku ok 30 min, następnie przestudzić i przekroić na dwie części.
Żelatynę rozpuścić w małej ilości wody, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Śmietanę kremówkę ubić, pod koniec dodając cukier puder oraz żelatynę.
Masę śmietankową ułożyć między dwoma warstwami ciasta.
Czekoladę gorzką roztopić w kąpieli wodnej, razem z masłem. Kiedy przestygnie i zacznie tężeć polać nią wierzch ciasta.
Ciasto można udekorować kremem śmietankowym lub kawałkami białej czekolady.