Wytrawne muffinki ziołowe

30 min

średni

02.11.2023

Wytrawne muffinki ziołowe to smaczna, aromatyczna i szybka do przyrządzenia przekąska, która sprawdzi się zarówno na imprezę, jak i jako codzienna przegryzka na małego głoda. Polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Wytrawne muffinki ziołowe

Składniki

225 g mąki białej
1 łyżka proszku do pieczenia
¼ łyżeczki soli
1 łyżka świeżego tymianku, posiekanego
garstka listków świeżej bazylii, porwanych na małe kawałki
75 g drobnej mąki kukurydzianej lub polenty instant plus trochę do posypania
3 cebulki dymki, pokrojone w cienkie krążki
55 g parmezanu, drobno startego
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
140 g jogurtu naturalnego
170 ml chudego mleka
2 jajka

Promocje na składniki

Jak zrobić wytrawne muffinki ziołowe

Rozgrzać piekarnik do temperatury 190°C. Wyłożyć papierowymi foremkami formę do muffinek z 12 zagłębieniami.
Przesiać mąkę, proszek do pieczenia i sól do dużej miski. Dodać tymianek, bazylię, mąkę kukurydzianą lub polentę, cebulę dymkę oraz parmezan i starannie wymieszać.
W innej misce utrzeć oliwę, jogurt, mleko i jajka. Wlać do suchych składników i lekko wymieszać, by je zwilżyć.
Nałożyć ciasto łyżką do foremek. Posypać odrobiną mąki kukurydzianej lub polenty. Piec około 20 minut, aż muffinki wyrosną, przyrumienią się lekko i stwardnieją.
Przełożyć na metalową kratkę, by wystygły. Podawać świeże, najlepiej wciąż nieco ciepłe. Najsmaczniejsze są przez pierwsze 24 godziny. Przechowywać w szczelnym pojemniku.