Zapiekanka z ziemniakami i porem

70 min

średni

02.11.2023

Zapiekanka z ziemniakami i porem oraz boczkiem to propozycja obiadowa na nieskomplikowany, sycący i smakowity posiłek. Polecamy wypróbować przepis na tę pyszną zapiekankę.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zapiekanka z ziemniakami i porem

Składniki

250 g chudego boczku
1 kg ziemniaków
2 pory, tylko białe części
1 duża cebula, posiekana
2 jajka
sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
szczypta gałki muszkatołowej
ser żółty w plastrach – tyle, aby pokryć wierzch naczynia żaroodpornego

Promocje na składniki

Jak zrobić zapiekanka z ziemniakami i porem

Rozgrzać piekarnik do 190 C.
Pokroić boczek w cienkie paski i włożyć je na patelnię. Smażyć, aż będzie chrupiący. Odkroić parę plasterków w pora i odłożyć na bok. Resztę pora przekroić wzdłuż na pół, a następnie pokroić na cienkie półplasterki.
Podsmażyć cebulę wraz z półplasterkami pora w tłuszczu z boczku i odstawić, aby ostygły.
Ziemniaki zetrzeć na tarce. Jajka roztrzepać i wymieszać z ziemniakami, porami, boczkiem i cebulą. Doprawić solą, pieprzem i gałką.
Przełożyć mieszaninę do naczynia żaroodpornego, rozłożyć na wierzchu plastry sera i piec przez 1 godzinę, aż wierzch się ładnie przyrumieni. Kiedy danie będzie gotowe na górze rozsypać odłożone wcześniej plasterki pora. Podawać na gorąco.