Zupa pieczarkowa z indykiem

70 min

średni

02.11.2023

Zupa pieczarkowa z indykiem to kremowa, aromatyczna zupa z dodatkiem delikatnego mięsa z indyka. Dobrze doprawiona, z dodatkiem świeżego pieczywa to świetna propozycja – zarówno na pierwsze danie, jak i jako samodzielny posiłek.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Zupa pieczarkowa z indykiem

Składniki

600 g piersi z indyka
2 łyżki mąki pszennej
4 łyżki oleju do smażenia
2 duże cebule, drobno posiekane
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
300 g pieczarek, umytych i pokrojonych w cienkie plasterki
1 litr bulionu drobiowego
2 łyżki mielonej słodkiej papryki
1 łyżeczka mielonego kminku (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
250 ml śmietany 18%
1 łyżka mielonej ostrej papryki
garstka świeżych liści natki pietruszki

Promocje na składniki

Jak zrobić zupa pieczarkowa z indykiem

Indyka opłukać i osuszyć, pokroić w kostkę oprószyć mąką i dokładnie wymieszać.
W głębokim rondlu podgrzać olej i zeszklić na nim cebulę z czosnkiem, następnie dodać mięso i smażyć przez 5 minut.
Do podsmażonego mięsa dodać pieczarki i smażyć przez kolejne 5 minut.
Podsmażone składniki zalać bulionem i doprawić papryką, kminkiem, solą i pieprzem.
Po zagotowaniu się zupy zmniejszyć ogień i gotować przez 30 minut, aż mięso będzie miękkie
Pod koniec gotowania do zupy dodać koncentrat pomidorowy i śmietanę. Zagotować.
Zupę podawać ze świeżym pieczywem i natką pietruszki.