Ciasto śliwkowe

70 min + chłodzenie

średni

02.11.2023

Ciasto śliwkowe to ciasto z masą śliwkową, przygotowaną ze śliwek z puszki, ich syropu, mąki kukurydzianej i odrobiny cukru waniliowego. W sezonie można wmieszać także świeże owoce – wzbogaci to smak masy. To słodkie ciasto świetnie sprawdzi się jako deser, polecamy wypróbować ten przepis.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Ciasto śliwkowe

Składniki

Ciasto:
300 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g masła
200 g cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
1 jajko i 1 białko
Masa śliwkowa:
2 filiżanki śliwek z puszki pokrojonych w plasterki, syrop odlać do miseczki ( w sezonie mogą być też dodane świeże)
sok z 2 cytryn
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 kopiate łyżki mąki kukurydzianej

Promocje na składniki

Jak zrobić ciasto śliwkowe

Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodać pozostałe składniki na spód i wyrobić na ciasto. Przykryć i wstawić na godzinę do lodówki.
Białko ubić. Tortownicę wysmarować tłuszczem; stolnicę lekko posypać mąką.
Do ciasta wyjętego z lodówki powoli wmieszać białko.
Wyłożyć ciastem spód i brzegi tortownicy. Rozgrzać piekarnik do 180 C. Piec przez około 40 min, w nagrzanym piekarniku
W tym czasie przygotować nadzienie: do małego rondelka wlać syrop ze śliwek, sok cytrynowy i dodać mąkę kukurydzianą. Podgrzewać, aż zgęstnieje. Ostudzić.
Po upływie tego czasu ciasto wyjąć z piekarnika, polać ciasto śliwkowym syropem. Na to wyłożyć śliwki i posypać cukrem waniliowym.
Piec jeszcze ok 15 min.
Po upieczeniu ciasto wyjąć z blachy, obrócić o 180 stopni, do góry nogami, pokroić i podawać.