Sernik snickers

70 min + odstawienie

średni

02.11.2023

Sernik snickers to wyśmienity, słodki sernik, kojarzący się z tym kultowym batonem, dzięki karmelowo-orzechowym połączeniu smakowym. Efektowny deser świetnie sprawdzi się na wizytę gości.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Sernik snickers

Składniki

Spód:
250 g mąki
100 g cukru pudru
125 g masła
8 g cukru wanilinowego
jajko
Krem orzechowy:
3/4 szklanki orzeszków ziemnych solonych, prażonych
1 łyżeczka brązowego cukru
1/2 łyżki masła, stopionego
Masa serowa:
1/2 szklanki cukru
1 kg sera twarogowego zmielonego
1/2 łyżki soli
1 puszka (400 g) gotowej masy kajmakowej
7 jajek
2 łyżki esencji waniliowej
Polewa czekoladowa
100g masła
50g kakao
120g cukru pudru
4 łyżki mleka
pół szklanki posiekanych orzeszków ziemnych
gotowy sos karmelowy/toffi

Promocje na składniki

Jak zrobić sernik snickers

Spód: składniki połączyć i zagnieść ciasto, piec w temperaturze 180°C ok15 minut.
Krem orzechowy: orzechy wrzucić do blendera, dodać cukier i miksować z roztopionym masłem, aż osiągnie konsystencję pasty.
Masa serowa: zmiksować cukier z serem. Miksując, dodawać warstwę orzechową, sól i 1/3 puszki masy kajmakowej, po jednym jajku na raz, esencję waniliową i budyń. Wymieszać wszystko na gładką masę.
Pozostała masę kajmakową rozłożyć na spodzie ciasta. Na to wylać masę serową.
Sernik wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150°C i piec godzinę. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i uchylić drzwiczki. Sernik pozostawić w nim jeszcze około pół godziny.
Polewa: masło roztopić w rondelku. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać trzepaczką.
Gotową polewę przelać na sernik i oprószyć w ciekawy sposób posiekanymi orzeszkami. Polać sosem toffi/karmelowym.
Sernik wystudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.