Podsmażane ziemniaczki czosnkowe

40 min

średni

02.11.2023

Podsmażane ziemniaczki czosnkowe z imbirem, kminem, kurkumą i sokiem z cytryny to pyszne, chrupiące ziemniaczki, które świetnie smakować będą zarówno z dodatkiem mięs i warzyw, jak i same. Polecamy wypróbować ten przepis na smażone ziemniaki.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Podsmażane ziemniaczki czosnkowe

Składniki

3 cm świeżego imbiru
750 g małych, najlepiej młodych ziemniaków
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
8 ząbków czosnku
1½ łyżeczki ziaren kopru włoskiego
1½ łyżeczki ziaren kminu rzymskiego
1½ łyżeczki kurkumy
100 ml wody
1 łyżka soku z cytryny
sól

Promocje na składniki

Jak zrobić podsmażane ziemniaczki czosnkowe

Pokroić nieobrany imbir na 3 grube plastry. Wyszorować ziemniaki pod bieżącą wodą i pokroić na plasterki. Rozgrzać oliwę na dużej patelni teflonowej.
Wrzucić imbir, nieobrany czosnek, ziarna kopru włoskiego, kminu oraz kurkumę. Podsmażać na oliwie około minuty.
Wrzucić na patelnię ziemniaki i wymieszać. Smażyć około 5 minut, aż się przyrumienią. Dolać wodę i gotować ziemniaki na patelni pod przykryciem 25-30 minut, potrząsając od czasu do czasu patelnią.
Wyjąć z patelni imbir i czosnek. Posolić ziemniaki i skropić sokiem cytrynowym. Można też rozgnieść ząbki czosnku w prasce i wymieszać z ziemniakami.