Przepis na karkówkę z grilla. Wskazówki od Blix
29.04.2024
Tarta z serem gruyère i ricottą
30min
średni
02.11.2023
Jak zrobić tarta z serem gruyère i ricottą
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C z termoobiegiem.
- Rozwiń ciasto i wyłóż nim okrągłą, ok 23cm formę.
- Nakłuj podstawę parę razy widelcem, a następnie przykryj papierem do pieczenia i umieść na nim obciążniki do pieczenia, aby spód nie urósł. Jeśli ich nie posiadasz możesz obciążyć podstawę tarty np. ryżem. Po pieczeniu niestety będzie nadawał się do wyrzucenia.
- Włóż do piekarnika i piecz przez 10 minut, następnie usuń obciążniki i papier i wstaw z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Zmniejsz temperaturę do 180C.
- W międzyczasie roztop masło na dużej patelni i delikatnie smaż pory przez 10 minut, aż zmiękną.
- Połącz ricottę, śmietankę, jajka, estragon, dodaj trochę soli i dużo czarnego pieprzu. Wymieszaj z porami i garstkę sera.
- Wlej mieszaninę na ciasto i posyp resztą sera. Piecz przez 25-30 minut, aż będzie złota. Pozostaw na 5 minut, a następnie ostrożnie rozkrój i podawaj.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze