Sałatka ziemniaczana do grilla – jak zrobić?
10.04.2025
Chrupiący pieczony cordon bleu z kurczaka
60 min
średni
02.11.2023
Chrupiący pieczony cordon bleu z kurczaka to danie kuchni francuskiej, które pasować będzie zarówno na wykwintną kolację, jak i codzienny obiad. Ta pyszna rolada z piersi kurczaka wypełniona serem i szynką świetnie smakuje podawana z ziemniakami purée z dodatkiem warzyw.
Składniki
- 4 filety z piersi kurczaka
- 8 plasterków sera emmentaler
- 4 plasterki szynki
- 2 łyżki mąki pszennej
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 150 g panko (japońskiej panierki)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka oleju roślinnego
- 1 jajko
- 1 łyżeczka wody
- ok. 60 ml białego wina
Promocje na składniki
Jak zrobić chrupiący pieczony cordon bleu z kurczaka
- Rozgrzać piekarnik do 180 C. Małe naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. Piersi kurczaka roztłuc na płasko tłuczkiem pomiędzy arkuszami papieru do pieczenia.
- Na każdym filecie ułożyć w pewnej odległości od brzegów 2 plasterki sera i jeden plasterek szynki. Zwinąć filet dość ciasno i lekko przycisnąć.
- Wymieszać mąkę z sola i pieprzem. Wymieszać panierkę z tymiankiem i olejem roślinnym.
- Jajko roztrzepać z wodą i przelać do miseczki. Do innej miseczki przełożyć mieszaninę z panko.
- Rolady z kurczaka panierować najpierw w mące, a następnie zanurzać w jajku. Na koniec obtaczać dokładnie w mieszaninie z panko, tak, aby były grubo okryte panierką.
- Ułożyć kotlety jeden obok drugiego w przygotowanym naczyniu i piec przez 45-50 minut, aż w środku kurczak się upiecze, a panierka będzie złotobrązowa.
- Mniej więcej w połowie czasu gotowania dolać do naczynia wino.
- Delikatnie wyjąć kotlety z naczynia i podać je w całości, lub pokrojone w plastry.
Podoba Ci się ten artykuł?
Komentarze
