Roztopić masło w piekarniku w dwulitrowym naczyniu żaroodpornym lub na dużej blaszce i wymieszać z solą, pieprzem, czosnkiem, sokiem z cytryny i chrzanem. Włożyć do naczynia ziemniaki i starannie wymieszać z sosem.
Przykryć i piec w rozgrzanym piekarniku przez 1 godzinę lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie. Posypać koperkiem lub szczypiorkiem przed podaniem.