Śledzie z żurawiną

Przepisy Przekąski Dodatki

średni

5.0

02.11.2023

Śledź jest najczęściej wybieraną przez Polaków rybą. Gości w najróżniejszych wersjach na naszych stołach. Od klasycznych w oleju, po wymyślne warstwowe sałatki. Dziś zapraszamy Was na pyszne śledzie z żurawiną. Tak, tak z żurawiną. Połączenie nietypowe, ale jakże pyszne.

Spis treści:

Składniki
Promocje na składniki
Jak zrobić Śledzie z żurawiną

Składniki

8 filetów śledziowych a’la matjas
4 łyżki suszonej żurawiny
1 cebula
2 ziarna ziela angielskiego
2 goździki
1 liść laurowy
świeżo mielony czarny pieprz

olej

Promocje na składniki

Jak zrobić śledzie z żurawiną

Śledzie moczymy w zimnej wodzie (od 6 do 8 godzin, w zależności od stopnia słoności śledzia).
Cebule kroimy w piórka.
Żurawinę zalewamy gorącą wodą i moczymy kilka minut.
Filety kroimy na 3-4 części.
W słoju układamy warstwowo śledzie, cebulę, żurawiną i przyprawy.
Na koniec zalewamy śledzie olejem tak, by były przykryte. Słoik zakręcamy i wkładamy do lodówki na dobą lub dwie (im dłużej tym śledzie będą smaczniejsze).